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麻辣肉末冬瓜怎么做_麻辣肉末冬瓜做法

来源网络

冬瓜除了炖汤,还可以这么做,适合无辣不欢的你

注:需要准备冬瓜 400克肉末 100克蒜 1瓣葱 1根盐 5克玉米淀粉 10克料酒 半汤匙生抽 2汤匙豆瓣酱 1汤匙蚝油 1汤匙红花椒、青花椒 若干虾粉 少许

步骤

第1步

肉末加少量水朝一个方向搅拌,充分吸收。

第2步

肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

第3步

冬瓜去皮切成小长条。

第4步

葱切小段,蒜剁成蒜泥。

第5步

热锅热油放入花椒爆香。

第6步

捞出花椒。

花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉,这样的油烧菜特别香。

第7步

接着放入蒜泥炒出香味,放入肉末翻炒

第8步

加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

第9步

放入冬瓜条。

第10步

翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

第11步

放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

第12步

加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了。

第13步

撒上葱花。

标签:肉末 冬瓜 麻辣 怎么做 做法