《戒食牛粗言》，浙江上虞江太易编，民国上海宏大善书局承印。系劝人勿杀牛、食牛肉的善书。书前辑录《太上感应篇》《文昌帝君丹桂籍》《关圣帝君觉世真经》；书后附录《牛经备要医方》。

关于戒食牛肉：《玄帝箴》云：“夫牛者，其形上列天星，其力下与地利。有功于世，无害于民。杀之者，国有刑法；食之者，幽有祸愆。牢字从牛，狱字从犬。不食牛犬，牢狱永免。”纪晓岚《阅微草堂笔记》中说：“杀业至重，牛有功于稼穑，杀之业尤重。”我国古代以农立国，耕牛是重要的劳动力，象征着农民的朴实和善良。朝廷往往立法严禁屠宰耕牛。民间向来有“戒食牛肉”的传统。道教也有所谓“四不吃”的戒律：牛肉、狗肉、乌鱼、鸿雁，第一不能吃的就是牛肉。